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基礎代謝とは、何もせずじっとしていても、生命活動を維持するために生体で自動的に（生理的に）行われている活動で必要なエネルギーのことをいいます。基礎代謝はカロリー消費形態の一つで、もう一つの消費形態は、運動代謝といいます。

この基礎代謝が悪いと痩せにくい体質ともいえます。また、年齢と共に基礎代謝は悪くなっていきます。 基礎代謝を改善することはダイエットへの近道と なります。
基礎代謝が高ければ、 一生懸命運動しなくてもカロリーが消費されるということで注目を浴びていますが、基礎代謝を高める方法としてよく紹介されるのは 「筋トレをすること」になります。通常、基礎代謝におけるエネルギー消費が最も多いのは筋肉で、基礎代謝全体の約40%を占めるとされています。そのため、筋肉が基礎代謝に与える影響は他の臓器に比べて大きいのです。

相当するエネルギー量（熱量）は、成長期が終了して代謝が安定した一般成人で、一日に女性で約1,200、男性で約1,500キロカロリー(kcal)とされています。年齢・性別毎の標準的な一日あたりの基礎代謝量は基礎代謝基準値×体重で求めることができます。

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